Adhérer
Filière Alimentaire et Agriculture
Le constat
L’agriculture reste un secteur fort, avec environ 517 exploitations, principalement spécialisées dans l’élevage bovin et ovin viande, orientées vers les filières longues.
On trouve aussi des exploitations horticoles (production de fruits), des élevages caprins (fromage) et avicoles (label rouge).
Le territoire manque cependant de fermes maraîchères en circuits courts pour répondre à une demande très forte en légumes et fruits locaux pour alimenter les besoins de l’agglomération de Limoges.
Notre réponse
Pour créer de la valeur ajoutée et développer des structures employeuses, il faudrait renforcer les outils collectifs de transformation et de commercialisation.
A travers l’expérience initiée par la Ferme de Chabaud et la production de petits fruits, nous voulons élargir la réflexion pour penser collectivement, à l’échelle du territoire, des micro-ateliers de transformation, notamment dans les filières châtaigne, pomme et maraîchage.
Notre démarche vise à renforcer les dynamiques déjà existantes plutôt qu’à les dupliquer, en accompagnant leur ouverture à une prestation de service plus large pour le territoire.
Concrètement, nous avons lancé plusieurs chantiers :
- Transformation d’une ferme « privé » en un outil agricole coopératif et productif,
- Un annuaire des producteurs en vente directe,
- Réflexion sur la création d’une Cuma petits matériels et création d’un groupe Atelier Paysans lié au bassin de Saint Junien,
- Participer aux réflexions sur la Sécurité Sociale Alimentaire,
- La création d’un laboratoire de transformation et valorisation des chataignes en lien avec l’existant sur le territoire : « Maison de la Pomme et de la Châtaigne »…
- Relancer l’association ADA (Association de Développement Agricole de Monts et Barrages),
Pour aller plus loin :
la fiche projet « Monts et Barrages » qui décrit le projet de développement de la filière « Châtaigne »
Statuts de l’association ADA : Association ADA Monts et Barrages
